Минпромторг предложил ввести в отелях концепцию «русский завтрак» с традиционными блюдами: сырники, каша, блины, рыба с икрой, пироги, квас и морсы.
Цель — популяризировать русскую кухню среди путешественников. Заведениями с ярко выраженной национальной специализацией участие в проекте не предусматривается.